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CUISSON HAUT RENDEMENT
Les outils à productivité élevée
Nous proposons une très large de gamme de matériels de cuisson haut rendement.
Marmites à pression, Sauteuses à pression, Panini, Friteuses haut-rendement, Fours ultra-rapides...
CUISSON SOUS PRESSION
SOLUTION ULTIME DE PRODUCTIVITÉ
Conçus pour les grands hôtels, les institutions, les hôpitaux, les cuisines centrales et collectives... les appareils de cuisson sous pression optimisent les processus de cuisson, offrent une flexibilité maximale, une simplicité, une hygiène, une efficacité et une rentabilité incomparables.
Les appareils à pression tels que les fours, marmites, braisières, sauteuses sont conçues pour les productions exigeantes en termes de qualité, performances, résultats de cuisson, économies d'énergie et de matière première.
APPAREILS MULTIFONCTIONS
POUR S'ADAPTER AUX BESOINS
Les appareils multifonctions offrent les atouts de plusieurs matériels en un seul équipement, le tout dans un espace réduit.
Marmite, cuiseur sous-vide, braisière, cuiseur sous pression, bain-marie, friteuse, cuiseur vapeur...
Les appareils multifonctions permettent un gain de temps et de matières première, ils offrent un meilleur rendement que les appareils traditionnels et garantissent une qualité de cuisson irréprochable.
FOUR PRESSION
RAPIDE ET DELICAT
Les cuiseurs à vapeur pression permettent de cuire, décongeler, réchauffer rapidement tous les types de produits, même les plus délicats.
Les fours pression permettent de cuire simultanément plusieurs aliments sans aucun transfert de goûts, ils offrent en outre une très grande rapidité de cuisson.
Quelques exemples:
Pommes de terre : 15 min
Brocolis: 3-4 min
Petits pois: 1-2 min
Filet de cabillaud: 5-7 min
Terrine de poisson: 20 min
Spaghetti: 8 min
Riz: 8 min
Chou braisé: 20 min
FRITEUSES HAUT-RENDEMENT
POUR BOOSTER VOTRE ACTIVITÉ
Les friteuses haut rendement offrent une productivité élevée et des résultats de cuisson optimum.
La fonction de cuisson pilotée associée au relevage automatique vous garantissent une sécurité de cuisson parfaite.
Le système de filtration avancé augmente considérablement la durée de vie de votre huile, réduisant ainsi vos couts. Économisez jusqu'à 1600 litres d'huile/an/friteuse.
Exemple de productivité d'une friteuse 23 litres:
jusqu'à 38kg de pommes de terre / heure.
FOURS A CUISSON ACCÉLÉRÉE
POUR UNE CUISSON TRÈS RAPIDE
Les fours à cuisson accélérée permettent des cuissons parfaites et de qualité en quelques minutes seulement. Compacts, robustes, fiables, dotés des meilleurs technologies, les fours à cuisson accélérée sont un réel atout pour les snack, les food trucks, les sandiwheries.
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Résultats et qualité standardisés pour chaque cuisson.
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Plus de files d’attente dans votre entreprise + grande satisfaction des clients finaux = augmentation du chiffre d’affaires de votre entreprise.
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Rapidité et efficacité, des plats complets en minutes.
Exemples:
Burger et Frites : 3 min
Pizza: 3 min
Fish And chips: 3 min
Sandwich: 1 min
Petit pâté: 40 sec
Ailes de poulet: 1 min 30